La consellera d'Educació, Universitat, Cultura i Esport del Govern de l'Aragó, Dolores Serrat Moré, va néixer a Ripoll (Ripollès) el 3 de desembre del 1955.
Serrat és la impulsora de l'avantprojecte de llei d'ús, protecció i promoció de les llengües i modalitats lingüístiques pròpies de l'Aragó que suprimeix el terme català, per referir-se a la parla de les comarques més orientals de la comunitat autònoma, i el substitueix per "aragonès oriental".
Serrat és doctora en medicina, especialista en psiquiatria i medicina legal i forense, per la Universitat de Saragossa, tot i que va començar a estudiar aquesta carrera a Osca l'any 1973. També és llicenciada en dret per la mateixa universitat, i metge forense per oposició.
La dirigent del PP aragonès es va afiliar en aquest partit al 2003. Aquell any ja va ser escollida regidora de l'Ajuntament de Saragossa, on va fer tasques de portaveu del grup municipal des del 2009, en substitució de Domingo Buesa.
La titular d'Educació és vicesecretària d'Estudis i Programes del PP aragonès i membre del govern regional des de juny del 2011. És l'única dona de l'executiu, tret de la presidenta, Luisa Fernanda Rudi.
